Sabor de Helsinki

Todo el Sabor de Helsinki al aire libre durante cuatro días de junio, Taste of Helsinki trae a los mejores restaurantes y chefs de Finlandia.

PRODUCTOS NATURALES DE FINLANDIA

Finlandia fue un lugar nómada durante mucho tiempo donde la pesca, la caza y la recolección era una parte natural del estilo de vida y del Sabor de Helsinki, que todavía existe.  Forma la base de la cultura culinaria finlandesa moderna. La comida siempre ha sido una parte esencial de la vida en un país lleno de extremos.

Las estaciones en el Norte, se caracterizan por inviernos largos y oscuros, y por otro lado los colores y las noches en vela de la época estival. El suelo y el clima nórdicos, han propiciado la aparición de una serie de plantas y vida silvestre que los restaurantes han sabido aprovechar haciéndolos más populares que nunca.

Tanto los habitantes de Finlandia, como los visitantes, hacen cola en los restaurantes de comida con productos silvestres deseando probar nuevos sabores que ni siquiera sabían que existían.

Productos de caza como el alce o incluso el oso o el reno, así como las bayas silvestres desde el espino y la mora ártica hasta los camemoros, o las sabrosas setas como los rebozuelos y boletos. O el pescado fresco, como el lucio o el arenque del Báltico marinado con hierbas silvestres como el cebollino.

¡Por no hablar de las bebidas del Ártico y los genuinos sabores de la cerveza artesanal, o las bebidas no alcohólicas como la savia de abedul, la bebida de hongos (chaga) y el espumoso néctar de abeto!