Qué es la savia de abedul
Para poder explicar qué es la savia de abedul, porqué este producto es un ingrediente prodigioso tenemos que descubrir su origen.
El abedul es un árbol de corteza blanca, casi plateada, que crece en Eurasia. Muy presente en altas latitudes el abedul tiene un mecanismo para sobrevivir a los fríos inviernos nórdicos y bálticos. Con los primeros coletazos de la primavera y tras el letargo del invierno, el abedul produce en sus raíces una savia con una composición muy característica.
Además de minerales como potasio, magnesio y calcio, este ‘agua’ contiene una mezcla única de:
- Aminoácidos: citrulina, glutamina, ácido glu-támico, asparagina, isoleucina, y fenilalanina.
- Antioxidantes: ácido homovanilico, catequiny resveratrol.
- Ácidos de fruta natural: ácido málico, ácido succínico, ácido cítrico y ácido fumárico.
Esto es la savia de abedul que recorre el árbol desde la raíz hasta sus ramas, y lo prepara para los meses venideros estimulando su crecimiento y floración tras los meses más fríos.
La población de abedules en países del norte de Europa como Letonia es muy numerosa. Allí, donde el 60% de la superficie del país es bosque, desde la antigüedad han recolectado una vez al año este elixir, el agua de abedul. Y han sabido cómo sacarle provecho, hasta ahora consumiéndola como una bebida detox que ilumina la piel y fortalece el cabello.
¿Y qué pasa si además de beberla incluimos la savia de abedul como ingrediente a nuestros cosméticos? Gracias a los estudios realizados por el laboratorio de cosmética orgánica de la firma letona Mádara, ahora sabemos que además de nutricionales la savia de abedul tiene aplicaciones cosméticas y da el salto a nuestras rutinas ‘beauty’.
